Batáty

Vyzkoušíte je? Dejte téhle zvláštní jihoamerické zelenině šanci a nebudete litovat! Má výbornou chuť a k podzimu se skvěle hodí. Jejich oranžová barva je dána významným množstvím betakarotenu. Obsahují vitamín C, spoustu antioxidantů, zkrátka samé zdraví prospěšné látky. Batáty je nejlepší je jíst i se slupkou: upečte je v troubě s plátkem másla, solí a pepřem jako přílohu. Zapéct je můžete také sýrem, oříšky a bylinkami. Dají se různě plnit masem, luštěninovou směsí, připravovat jako kaše či pyré.